中空的地瓜戚風  P1080146.JPG  

從餅乾轉入蛋糕後,就從來沒有做成功過一個蛋糕(無論是戚風或是海綿),每一個烤出來都像發糕,但因為基本配方都對,就是好吃不好看!

然後,就轉入麵包!

週一:端午節那天,請求二嫂直接示範一次給我看,結果,還是有沒烤熟的地方(因為預熱的烤箱沒插電,拌好的蛋糕糊多等了15分鐘,想當然爾)

週二:帶女兒上鋼琴,姪女因為沒有檸檬汥,自行將其改成蘭姆酒,又是一個2.5公分高的厚蛋糕...

週三:將咖啡改成可可粉,結果上層已經發到爆裂,P1080121.JPG P1080122.JPG P1080129.JPG P1080136.JPG

倒扣涼透後,脫膜時,有一部分竟然是中空的.有一部分是濕軟沒發成.

週五:再接再勵,做南瓜戚風,用地瓜替代南瓜,眼看烤箱中的蛋糕逐步膨脹,想說這次終於要成功了,P1080137.JPG

沒想到,涼透後脫膜,中空的更嚴重,我真是欲哭無淚啊!

Carol老師,救救我啊,到底是那個地方出問題了?

 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=43151&page=1#191857

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小一新生和她的媽

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